Le plus simple des desserts mais très bon avec sa compote garnie de belles tranches de pommes fraîches. Le plus c'est de servir tiède avec une boule de glace vanille.
Le plus convoité de nos entremets au chocolat, le plus raffiné par sa texture très légère. Une mousse Ivoire chocolat blanc, rehaussé par une onctueuse mousse au chocolat Lait et pour finir sa mousse Chocolat Noir
Pour les amateurs de crème pralinée c'est un véritable régal. Une pâte à choux croustillante garnie d'une crème pralinée allégée mais qui garde toutes ses saveurs traditionnelles. Le tout parsemé d'amandes effilées.